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白术
【种  名】白术
【拼  音】bai zhu
【拉  丁】Atractylodes macrocephala Koidz.
【别  名】
【科属分类】
本品为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖,除去泥沙,烘干或晒干,再除去须根。
【性状】本品为不规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折
断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在;烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。
【鉴别】(1)本品粉末淡黄棕色。草酸钙针晶细小,长10~32μm,存在于薄壁细胞中,少数针晶直径至4μm。纤维黄色,大多成束,长梭形,直径约至40μm,壁甚厚,木化,孔沟明显。石细胞淡黄色,类圆形、多角形、长方形或少数纺锤形,直径37~64μm。薄壁细胞含菊糖,表面显放射状纹理。导管分子短小,为网纹导管及具缘纹孔导管,直径至48μm。
(2)取本品粉末0.5g,加正己烷2ml,超声处理15分钟,过,取滤液作为供试品溶液。另取白术对照药材0.5g,同法制成对照药材溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验,吸取上述新制备的两种溶液各10μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚(60~90℃)乙酸乙酯(50:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以5%香草醛硫酸溶液,加热至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点,并应显有一桃红色主斑点(苍术酮)。
【检查】水分不得过15.0%(附录ⅨH第一法)。
总灰分不得过5.0%(附录ⅨK)。
色度取本品最粗粉1g,精密称定,置具塞锥形瓶中,加55%乙醇200ml,用稀盐酸调节pH值至2~3,连续振摇1小时,滤过,吸取滤液10ml,置比色管中,照溶液颜色检查法(附录ⅪA第一法)试验,与黄色9号标准比色液比较,不得更深。【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法测定,用60%乙醇作溶剂,不得少于35.0%。
饮片
【炮制】白术除去杂质,洗净,润透,切厚片,干燥。本品呈不规则的厚片。外表皮灰黄色或灰棕色。切面黄白色至淡棕色,散生棕黄色的点状油室,木部具放射状纹理;烘干者切面角质样,色较深或有裂隙。气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。
【鉴别】(除显微粉末外)【检查】【浸出物】同药材。麸炒自术将蜜炙麸皮撒人热锅内,待冒烟时加入白术片,炒至黄棕色、逸出焦香气,取出,筛去蜜炙麸皮。每100kg白术片,用蜜炙麸皮10kg。本品形如白术片,表面黄棕色,偶见焦斑。略有焦香气。
【检查】色度同药材,与黄色10号比色液比较,不得更深。
【鉴别】(除显微粉末外)【检查】(水分总灰分)【浸出物】同药材。
【性味与归经】苦、甘,温。归脾、胃经。
【功能与主治】健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。
【用法与用量】6~12g。
【贮藏】置阴凉干燥处,防蛀。

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